Latijnse benaming: Molva Dypterygia

​

Blauwe leng is een beenvis en maakt deel uit van de orde der kabeljauwachtigen. Dit is een ronde vissoort die wordt gekenmerkt door een langgerekt, cilindervormig lichaam.

​

Het is een magere vissoort met erg mooi, wit visvlees. De smaak lijkt veel op die van kabeljauw.

​

Bij ons kunt u het volgende bestellen:

- Blauwe lengfilet

- Blauwe lenghazen